La recette du cheesecake aux myrtilles

Aujourd'hui c'est mardi, jour de gourmandise, ou pas on s'en fiche, en tout cas c'est mega bon et c'est super facile.
Allez c'est parti !

 

  • 200 g de myrtilles (surgelées dans mon cas)
  • 25 g de sucre en poudre
  • 20g de jus de citron

Mélangez le tout et chauffer 5min à 80° et laissez refroidir

 

  • Écrasez 200g de gâteaux spéculoos ( pour moi les meilleurs 😋 ) avec 40g de beurre doux mou et tapissez le fond d'un moule à manquer de 20 cm de diam, mettez au frigo
  • 500g de mascarpone
  • 380 g de lait concentré sucré
  • 70 g de jus de citron

Mélangez au batteur ces trois derniers ingrédients.
Dressez votre cheescake à votre guise, pour ma part, j'ai mis le coulis de myrtilles avec des myrtilles sur le dessus
Super easy, super bon, super lourd mais je l'ai déjà dit on s'en fiche !😜☺️😍 perso, j'ai réalisé cette recette avec mon thermomix mais elle se fait à la main sans problème !

 

Et vous c'est quoi votre dessert rapide et mega bon ?

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